Pasteleria gastronomica : Dolç par Yann Duytsche

Después de publicar “Diversiones Dulces” en Montagud Editores en 2007, y de una larga trayectoria de 12años en L’Ecole du Grand Chocolat Valrhona “au Coté” de Frédéric Bau, Yann abre su pastelería en Sant Cugat del Vallès Barcelona a finales de 2006…

Tratamos en Dolç de satisfacer nuestra pasión por la pastelería, la bombonería, transmitirlo a nuestro Equipo, nuestra clientela con el apoyo técnico de mis más próximos colaboradores, Diego, Aniol y de los asistentes que nos acompañan a lo largo del año.
os asistiran a la elección de vuestro dulce, Xenia, Marina y Cristina.


Yann Duytsche

Noticias

Pasión, el best seller de Dolç

Crema inglesa esponjosa de chocolate Pur Caraïbe 66%, Cremoso de fruta de la pasión, perlas crujientes, bizcocho Sacher.

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Yann Duytsche

E-ZINE DEBIC #05

Dolç par Yann Duytsche, La marca, el hombre

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Dolc, una pasteleria Inmediata gastronomica

dolç

Una pastelería de Autor, Gastronómica, inmediata, Gourmande… como en un restaurante donde combinamos las más peculiares y exquisitas materias primas , del chocolate Valrhona a las frutas y frutos secos del territorio…

Una incesante Gimnastica pastelera que da vida a combinaciones clásicas o atrevidas, con formatos y presentaciones estéticas. Cuidando del mas sofisticado Entremets “Rose-Bombon” hasta el inigualable y esperado Milhojas de mantequilla “noisette” , suprema de Vainilla planifolia con frambuesa del Maresme.

Os invitamos a descubrir nuestras composiciones y acompañarnos en esta dulce aventura en Dolç par yann duytsche


 HORARI

De dimarts a divendres : de 10 a 14H / de 17 a 20H (Div. 20'30H)

Dissabtes : de 8 a 14'30H / 17 a 20'30H

Diumenges : de 8 a 15H